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四款核桃健脑食谱_2

2022-07-15 来源:

四款核桃健脑食谱

一、核桃腰果露

材料:腰果仁50克,核桃仁100克,白砂糖适量,藕粉25克

做法:

1、腰果仁洗净后沥干备用,核桃仁先用开始浸泡一下,捞出后要去皮,再次洗净沥干备用。

2、将腰果仁、核桃仁放入炒锅中,炒至闻到香味后盛出,然后研成细末。

3、将适量开水倒入锅中,然后倒入磨好的核桃腰果末和藕粉、白砂糖,煮沸、搅拌均匀即可食用。

二、琥珀核桃仁

材料:熟白、黑芝麻各100克,核桃仁250克,植物油、白砂糖、苏打粉、盐各适量。

做法:

1、用80℃的热水浸泡核桃仁10分钟,然后将核桃仁去皮备用。

2、锅中倒入适量水,煮沸,加核桃仁、盐、苏打粉,煮5分钟后捞出沥干。

3、炒锅倒入适量的清水,煮沸,加适量盐、核桃仁,然后再倒入少许植物油和白砂糖,开小火,要不停的搅拌防止粘锅,一直搅拌到水分挥发、糖汁变粘稠,然后盛出。

4、再起锅, 放植物油、核桃仁,将核桃仁炸成琥珀色后捞出,然后撒上熟芝麻即可。

三、核桃果肉紫米粥

材料:紫米50克,葡萄干10粒,核桃仁25克,冰糖适量

做法:

1、紫米洗净,用清水浸泡2小时,然后捞出沥水,葡萄干洗净,核桃仁切碎备用。

2、砂锅中倒入紫米、适量清水,大火烧开后改小火,煮到粘稠后放冰糖、葡萄干,煮5分钟后盛出。

3、等粥稍凉后,撒上核桃仁末,搅拌均匀后即可食用。

四、鲜奶核桃粥

材料:生核桃仁50克,大米、油炸核桃仁各100克,牛奶250克,白砂糖适量。

做法:

1、生核桃仁温水浸泡后去皮,大米洗净,清水浸泡30分钟,沥干备用。

2、将油炸核桃仁、生核桃仁、大米、牛奶一起倒入粉碎机里,磨成浆。

3、砂锅倒入清水、白砂糖,大火煮沸后放入磨好的浆,不断的搅拌成糊后,改成小火煮熟即可食用。

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