女人很佳的补血食谱 贫血女性必备
2022-06-29
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大枣猪脚花生汤
食谱原料：
猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。
制作方法：
1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。
2、花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。
3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。
4、炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。
大枣猪脚花生汤适合产妇产后催乳和补充蛋白质，可加入苦茶油伴炒材料。
花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，营养丰富，味道可口。每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。大枣维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
双色补血汤
食谱原料：猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。
制作方法：
1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段；
2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水；
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐；
4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
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