献爱养生

冬季常喝老火靓汤伤身

冬季常喝老火汤养生=培养结石病？广东人尤其爱喝老火汤，适逢冬季寒冷袭城，家家户户的老火热汤更是供应不断。然而你可知道摄入老火汤的量越大，患结石病风险越大。经常用喝动物内脏煲的老火汤是原因之一，因为动物内……

喝酸奶的注意事项盘点

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶……

健身后的饮食要诀要知道

1.能把来自碳水化合物食物的糖“驱动”到肌肉中，为下次训练储备能量。2.能把来自蛋白质食物的氨基酸“驱动”到肌肉组织，促进肌肉生长。3.能抑制肾上腺皮质激素（人体在大强度训练时分泌的一种激素）的促分解代谢作用……

经高温加工的食品存在潜在危害

今年4月13日，中华人民共和国卫生部发布2005年第4号公告，建议国人尽可能避免食用经长时间高温烹饪的淀粉类食品，建议改变喜好油炸和高温烹饪食品的饮食习惯。卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品……

真空包装≠无菌

日前，央视“调查”栏目针对市场上销售的带包装熟食进行了食品安全测试，其中部分产品大肠杆菌超标。食用大量细菌超标的熟食会导致腹痛、腹泻、呕吐、头痛、食物中毒等症状。上海市食品协会医生委员会马志英表示，市……

织纹螺中毒了怎么急救

中毒多为误食。织纹螺所含的毒素可能系麻痹性贝类毒素，以织纹螺的肝脏含毒很多，其次为肌肉、卵（精）巢及贮精器。该毒素是一种神经毒素，水溶性，能耐热、耐酸，有类似于箭毒的肌肉麻痹作用，其致毒物质能阻断神经……

煮前先焯水鱼肉鲜美无腥味

鱼肉鲜美，但是生鱼的腥味很是让人反感。美食医生教你一个去除鱼肉腥味的小窍门，这种方法无论做河鱼还是海鱼都适用。具体做法是，将鱼洗干净，然后将整条鱼用滚开的水焯一下，立即捞出，平放在案板上，用刀背把鱼皮……

介绍16种可降低高血糖的食物

1、洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有……

咸蛋含钙量竟是鸡蛋1倍

近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了五点新认识健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆硷，胆硷可改善……

先吃面包还是先喝牛奶？

牛奶是天然食物中营养很全面、比例很合适，且很容易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究，方法不妥，效果就会大打折扣。医生认为，喝牛奶很好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响……